Una deliziosa variante dei funghi grigliati, ripieni di un mix saporito di basilico, pomodori e formaggio.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Pulisci i funghi e rimuovi i gambi.
Puoi raschiare le lamelle se preferisci una consistenza più liscia.
Taglia a dadini i pomodori e trita il basilico.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e per evitare di schiacciare il basilico.
In una ciotola, mescola i pomodori a dadini, il basilico tritato, la mozzarella grattugiata, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Combina delicatamente per evitare di schiacciare i pomodori.
Riempi ogni cappello di fungo con il composto preparato.
Compatta leggermente il ripieno per garantire una cottura uniforme.
Posiziona i funghi ripieni sulla griglia e cuoci per 10-15 minuti, fino a quando i funghi sono teneri e il formaggio è fuso.
Chiudi il coperchio della griglia per una cottura uniforme e per far sciogliere bene il formaggio.
Servi i funghi grigliati caldi e gusta.
Guarnisci con ulteriore basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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