Un delizioso piatto di pasta con una salsa cremosa ai funghi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare e mettere da parte.
Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda per soffriggere gli ingredienti in modo efficace.
Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a quando è fragrante.
Evitare di bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Versare il brodo di pollo e il latte, poi portare a una leggera ebollizione.
Mescolare continuamente per evitare che il latte si cagli.
Aggiungere la pasta cotta alla salsa e mescolare per ricoprire uniformemente.
Utilizzare le pinze per mescolare accuratamente la pasta e la salsa.
Cospargere con prezzemolo e formaggio parmigiano prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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