Eine köstliche Beilage mit zarten grünen Bohnen und karamellisierten Schalotten, perfekt für jede Mahlzeit.
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die grünen Bohnen hinzu. Kochen Sie sie, bis sie zart, aber knackig sind.
Um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten, die Bohnen sofort nach dem Kochen in Eiswasser geben.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie den braunen Zucker ein, bis er sich aufgelöst hat.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Zucker kleben bleibt.
Fügen Sie die geschnittenen Schalotten in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Gießen Sie den Rotweinessig hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Lassen Sie es eine Minute köcheln.
Dieser Schritt fügt einen würzigen Geschmack hinzu, um die Süße auszugleichen.
Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne hinzu und schwenken Sie sie, um sie mit der Glasur zu überziehen.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gleichmäßig überzogen sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Vor dem Servieren mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
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