Eine köstliche Abwandlung von gegrillten Pilzen, gefüllt mit einer geschmackvollen Mischung aus Gemüse und überbacken mit geschmolzenem Käse.
Reinigen Sie die Pilzkappen und entfernen Sie die Stiele. Hacken Sie die Stiele fein.
Verwenden Sie ein feuchtes Papiertuch, um die Pilze zu reinigen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Stiele, gewürfelte grüne Paprika und geschnittene Zwiebel hinzu. Kochen, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Bestreichen Sie die Pilzkappen auf beiden Seiten mit Olivenöl. Legen Sie sie mit der Oberseite nach unten auf den Grill.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Füllen Sie die Pilzkappen mit der gekochten Gemüse-Mischung. Mit Provolone- und Mozzarella-Käse belegen.
Drücken Sie die Füllung sanft, damit sie an Ort und Stelle bleibt.
Grillen Sie die gefüllten Pilze, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 4-5 Minuten.
Schließen Sie den Grilldeckel, um das gleichmäßige Schmelzen des Käses zu unterstützen.
Servieren Sie die gegrillten Pilze warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder geröstetes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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