Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für langsam gekochtes Hühnchen, perfekt für eine geschmackvolle und zarte Mahlzeit.
Bereiten Sie den Schongarer vor, indem Sie 4-5 Bälle aus Alufolie am Boden platzieren, um eine Basis zu schaffen.
Die Alufolienbälle helfen, das Hühnchen anzuheben, damit es nicht in seinem eigenen Saft sitzt und gleichmäßig gart.
Reinigen Sie das Hühnchen gründlich, entfernen Sie alle Innereien und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Hühnchens hilft, dass die Gewürze besser haften und fördert eine knusprigere Haut.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Gewürzsalz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin.
Das Vorab-Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Reiben Sie die Gewürzmischung über das gesamte Hühnchen, einschließlich des Inneren der Höhle.
Das Einmassieren der Gewürze in das Hühnchen verbessert die Geschmacksaufnahme.
Füllen Sie die Höhle des Hühnchens mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen.
Das Hinzufügen von Aromaten ins Hühnchen verleiht ihm während des Kochens zusätzlichen Geschmack.
Legen Sie das Hühnchen mit der Brustseite nach oben auf die Alufolienbälle im Schongarer.
Die Brustseite nach oben zu positionieren hilft, die Säfte zu behalten und ein Überkochen zu verhindern.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf hoher Stufe für 4-6 Stunden, oder bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hühnchen auf eine sichere Temperatur gekocht wird.
Lassen Sie das Hühnchen nach dem Kochen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Das Ruhen des Hühnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter und geschmackvoller macht.
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