Una deliziosa variante del classico piatto a base di uova, con uova cotte all'interno di cerchi di peperone e servite con un contorno di verdure sauté.
Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia distribuito uniformemente per evitare che si attacchi.
Taglia il peperone a fette e trita la cipolla e l'aglio.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e una cottura uniforme.
Sauté la cipolla e l'aglio nella padella fino a quando non sono fragranti, poi aggiungi i cerchi di peperone.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
Rompi un uovo in ciascun cerchio di peperone e cuoci fino a quando gli albumi non sono solidi.
Copri la padella con un coperchio per aiutare le uova a cuocere uniformemente.
Condire con sale e pepe a piacere e servire caldo.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore extra.
Continue in our app for the best experience
