Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung einer klassischen Hühnermarinade, die Zitrusgeschmack mit einer Prise Süße und Gewürzen kombiniert.
In einer großen Schüssel den Saft der Limetten und der Zitrone, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Honig vermengen.
Frisch gepresster Zitrussaft verbessert den Geschmack der Marinade.
Langsam das Olivenöl einrühren, bis die Marinade gut vermischt ist.
Das langsame Einrühren des Öls hilft, die Marinade besser zu emulgieren.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Zip-Beutel für einfaches Marinieren und Aufräumen.
Die Hähnchenbrust abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren lässt die Aromen tief ins Hähnchen eindringen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen des Hähnchens lässt die Säfte sich verteilen, wodurch es saftig bleibt.
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