Un piatto delizioso e facile da preparare, con teneri bastoncini di zucchine avvolti in prosciutto saporito e guarniti con formaggio Parmigiano fuso.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra una teglia.
Usare il burro per imburrare la teglia aggiunge una ricchezza sottile al piatto.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta le zucchine per circa 3 minuti fino a quando sono leggermente tenere.
Sbollentare aiuta a rendere le zucchine leggermente più morbide, facilitando l'avvolgimento.
Scola le zucchine e lasciale raffreddare fino a quando non sono sicure da maneggiare.
Raffreddare le zucchine previene la rottura del prosciutto durante l'avvolgimento.
Taglia le estremità delle zucchine e tagliale a quarti nel senso della lunghezza.
Tagliare le zucchine in bastoncini uniformi assicura una cottura omogenea.
Avvolgi ogni bastoncino di zucchina con una fetta di prosciutto e disponili nella teglia preparata.
Sovrapponi leggermente il prosciutto per fissarlo attorno alle zucchine.
Cospargi le zucchine avvolte con formaggio Parmigiano e un pizzico di pepe nero.
Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che si scurisca troppo.
Servi le zucchine calde e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.
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