Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Brathähnchens mit einer asiatisch inspirierten Glasur, die sowohl geschmackvoll als auch aromatisch ist.
Mischen Sie die Hoisinsauce, Sojasauce, braunen Zucker, Sherry, Ingwer und Senf in einer großen Glasschüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Legen Sie das Hähnchen in die Schüssel und bedecken Sie es gründlich mit der Glasur. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Wenden Sie das Hähnchen gelegentlich, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das Hähnchen in eine Bratpfanne und braten Sie es 1,5 Stunden, wobei Sie es gelegentlich mit der reservierten Marinade begießen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
Erhitzen Sie die verbleibende Marinade in einem Kochtopf, bis sie leicht eindickt.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Zerlegen Sie das Hähnchen in Portionen, träufeln Sie die Glasursauce darüber und garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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