Una deliziosa variazione del classico piatto di salsiccia e peperoni, arricchita con un tocco di glassa balsamica per una maggiore profondità e dolcezza.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Utilizzare un olio d'oliva di alta qualità migliora il sapore del piatto.
Aggiungi l'aglio e la cipolla nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i peperoni rossi e verdi nella padella e cuoci fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
Taglia i peperoni a fette uniformi per una cottura omogenea.
Metti le salsicce nella padella, sistemandole tra le verdure, e cuoci fino a quando iniziano a dorarsi.
Gira le salsicce di tanto in tanto per una doratura uniforme.
Aggiungi i pomodori, l'origano e la glassa balsamica nella padella. Mescola delicatamente per amalgamare.
La glassa balsamica aggiunge un sapore dolce e acidulo al piatto.
Copri la padella e lascia sobbollire fino a quando i peperoni sono teneri e le salsicce sono completamente cotte.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il composto non si attacchi alla padella.
Condire con sale e pepe a piacere, quindi servire caldo con il contorno a scelta.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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