Eine köstliche Variante von geröstetem Brokkoli, verfeinert mit Knoblauch und Parmesan für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Karamellisierung.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen und geben Sie ihn in eine Rührschüssel.
Das gleichmäßige Schneiden des Brokkolis hilft, ihn gleichmäßig zu garen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die roten Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer.
Das separate Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Gießen Sie die Ölmischung über den Brokkoli und vermengen Sie alles, bis der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig vermengen, um das Brechen der Röschen zu vermeiden.
Verteilen Sie den Brokkoli auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
Eine einzelne Schicht verhindert das Dämpfen und fördert das Rösten.
Rösten Sie den Brokkoli im Ofen für 15-20 Minuten, dabei einmal umrühren, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie den Brokkoli im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie den Brokkoli noch heiß mit geriebenem Parmesan.
Das Hinzufügen des Käses, während er heiß ist, hilft, ihn leicht schmelzen und am Brokkoli haften zu lassen.
Sofort servieren und Ihren köstlichen gerösteten Brokkoli genießen.
Als Beilage servieren oder als gesunden Snack genießen.
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