Una deliziosa variante del classico prosciutto di Pasqua, con una glassa di miele e un tocco di agrumi e spezie.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona il prosciutto nella teglia da forno, con il lato piatto rivolto verso il basso.
Posizionare il prosciutto in questo modo aiuta a cuocerlo uniformemente.
In una pentola, unisci il miele, il succo d'arancia, i chiodi di garofano macinati e la cannella in polvere. Scalda a fuoco medio fino a quando il composto è liscio e leggermente addensato.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Versa metà della glassa sul prosciutto, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto.
Usa un pennello per distribuire la glassa in tutte le fessure.
Cuoci il prosciutto scoperto per 2 a 2,5 ore, spennellando con la glassa rimanente ogni 30 minuti.
Copri il prosciutto con la carta stagnola se inizia a scurirsi troppo rapidamente.
Rimuovi il prosciutto dal forno e lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il prosciutto umido.
Servi il prosciutto su un piatto, guarnito con erbe fresche o fette d'arancia per un tocco festivo.
La presentazione aggiunge fascino al piatto.
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