Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbispies, dieses Rezept kombiniert warme Gewürze und einen Hauch von Vanille für ein wohltuendes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Pie hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie den Pie-Teig in eine 23 cm Pie-Form und drücken Sie ihn sanft an.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten im Kühlschrank, um ein Schrumpfen während des Backens zu verhindern.
In einer Rührschüssel das Kürbispüree, die Kondensmilch, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zucker, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Für eine glattere Füllung die Mischung mit einem Stabmixer pürieren.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Pie-Teig.
Klopfen Sie die Pie-Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie den Pie bei 230°C für 10 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 150°C und backen Sie weiter für 45 Minuten oder bis die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Pie vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Für den besten Geschmack lassen Sie den Pie über Nacht im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.
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