Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rindfleisch- und Champignon-Gericht mit einer reichhaltigen Burgunder-Weinsauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Zwiebel hacken, die Champignons schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie frische Champignons für den besten Geschmack und die beste Textur.
Legen Sie das Rindfleisch, die Zwiebel, die Champignons und den Knoblauch in den Schmortopf.
Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Tomatenpaste, den Burgunderwein, die Rinderbrühe, Thymian und das Lorbeerblatt in den Schmortopf hinzu.
Mischen Sie die Flüssigkeiten, bevor Sie sie eingießen, um eine gleichmäßige Würzung zu erzielen.
Decken Sie den Schmortopf ab und kochen Sie ihn 8-10 Stunden auf niedriger Stufe oder 5-6 Stunden auf hoher Stufe.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um die Temperatur zu halten.
Servieren Sie das Rindfleisch und die Champignon-Burgunder über Reis, Pasta oder Kartoffelpüree.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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