Una zuppa confortante e saporita, ricca di tenero manzo e verdure vivaci, perfetta per ogni occasione.
Scalda una grande casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Una volta che il manzo è rosolato, rimuovilo dalla pentola e mettilo da parte. Deglassa la pentola con il vino rosso, raschiando eventuali pezzi dorati.
La deglassatura aggiunge profondità di sapore incorporando i pezzi dorati nel liquido.
Aggiungi la cipolla a dadini, le carote e le patate nella pentola e soffriggi fino a quando non sono leggermente ammorbidite.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Rimetti il manzo nella pentola e aggiungi i pomodori, il mais, i fagiolini, il brodo di manzo, il sale e il pepe.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti e assicurarti che siano ben conditi.
Porta la zuppa a ebollizione, poi riduci il fuoco e lasciala sobbollire per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto soddisfacente.
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