Una zuppa di pollo calda e sostanziosa con un mix di verdure, perfetta per ogni giorno.
In una pentola grande, unisci il brodo di pollo e l'acqua, e porta a ebollizione leggera.
Usare un mix di brodo e acqua bilancia il sapore e riduce il sodio.
Sbuccia e taglia la cipolla, la rapa, il pastinaca, le carote e il sedano in piccoli pezzi.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea.
Aggiungi le verdure tritate, l'aglio tritato e la polvere di curry nella pentola. Fai sobbollire per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi le cosce di pollo nella pentola e fai sobbollire fino a cottura completa, circa 20 minuti.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso per una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla pentola, sminuzzalo e rimettilo nella zuppa.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sminuzzarlo per evitare scottature.
Aggiungi le patate a cubetti e il mais nella pentola e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
Taglia le patate a piccoli cubetti per una cottura più veloce.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Una spolverata di erbe fresche aggiunge un'esplosione di sapore e colore.
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