Questi deliziosi biscotti italiani sono un trattamento perfetto per ogni occasione, con una consistenza morbida e una glassa dolce.
In una grande ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare che i gusci finiscano nell'impasto.
Mescola l'estratto di vaniglia e il lievito in polvere.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a formare un impasto sodo.
Aggiungi la farina in porzioni per evitare di mescolare troppo.
Metti l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
Copri l'impasto con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti le teglie con carta da forno.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Forma l'impasto in piccoli nodi o usa delle formine per biscotti per creare delle forme.
Usa una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchino.
Cuoci i biscotti per 10-12 minuti o fino a doratura leggera.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
In una ciotola, mescola lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Immergi le parti superiori dei biscotti raffreddati nella glassa o versala sopra di essi.
Posiziona i biscotti glassati su carta da forno per farli asciugare.
Lascia asciugare completamente la glassa prima di servire.
Lasciare asciugare la glassa garantisce una presentazione ordinata.
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