Ein köstlicher Nudelauflauf, der cremigen Gouda-Käse, Spinat und getrocknete Tomaten kombiniert und ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Kochen der Nudeln al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig werden.
In einem großen Kochtopf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie die gehackte Schalotte und die getrockneten Tomaten zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie sie an, bis die Schalotten weich sind.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die Speisestärke und das Salz ein und kochen Sie 1 Minute lang.
Dieser Schritt hilft, die Soße zu verdicken.
Langsam die Milch einrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße leicht eindickt.
Ständiges Rühren verhindert die Bildung von Klumpen.
Fügen Sie den geriebenen Gouda-Käse zur Soße hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und glatt ist.
Vom Herd nehmen, sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, um eine Trennung zu vermeiden.
Vermengen Sie die gekochten Nudeln, den Spinat und die Käsesoße in einer großen Schüssel und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren cremigen Gouda-Spinat-Nudelauflauf!
Servieren Sie mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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