Una deliziosa ricetta per conserve di pesche e limone fatta in casa, perfetta per spalmare sul pane tostato o da regalare.
Prepara i barattoli per conserve sterilizzandoli in acqua bollente per 10 minuti.
Assicurati che i barattoli siano completamente immersi nell'acqua per una sterilizzazione efficace.
Sbuccia e denocciola le pesche, quindi tagliale a pezzetti.
Sbollenta le pesche in acqua bollente per 1 minuto per facilitare la sbucciatura.
Unisci le pesche tritate, lo zucchero e il succo di limone in una grande pentola.
Mescola bene il composto per assicurarti che lo zucchero inizi a sciogliersi.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Usa una pentola larga per consentire una cottura e un'evaporazione uniformi.
Continua a far bollire per 30 minuti, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.
Controlla la consistenza mettendo una piccola quantità su un piatto freddo; dovrebbe raggrinzirsi quando viene spinta.
Togli dal fuoco e versa con attenzione la conserva calda nei barattoli sterilizzati, lasciando 1/4 di pollice di spazio.
Pulisci i bordi dei barattoli con un panno pulito e umido prima di sigillare.
Sigilla i barattoli con i coperchi per conserve e processali in una pentola per sterilizzazione in acqua bollente per 10 minuti.
Assicurati che l'acqua copra i barattoli di almeno 1 pollice durante il processo.
Lascia raffreddare completamente i barattoli prima di conservarli in un luogo fresco e buio.
Ascolta il suono 'pop' mentre i barattoli si sigillano, indicando una corretta sigillatura sottovuoto.
Continue in our app for the best experience
