Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Hühnchenschenkel mit einer knusprigen, kräuterinfundierten Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie mit Alufolie auslegen und leicht mit Antihaftspray besprühen.
Die Verwendung von Folie erleichtert die Reinigung und hilft, das Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Hühnchenschenkeln ab, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Huhns sorgt dafür, dass die Panade besser haftet.
Mischen Sie in einer flachen Schüssel die Panko-Brösel, das Mehl, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und die getrocknete Petersilie.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie in einer anderen flachen Schüssel die Mayonnaise gleichmäßig.
Die Verwendung von Mayonnaise hilft, die Panade haften zu lassen und sorgt für Feuchtigkeit im Hühnchen.
Bestreichen Sie jeden Hühnchenschenkel mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und wälzen Sie ihn dann in der Bröselmischung, bis er vollständig bedeckt ist.
Drücken Sie die Brösel sanft auf das Hühnchen, um sicherzustellen, dass sie gut haften.
Legen Sie die panierten Hühnchenschenkel in die vorbereitete Backform und lassen Sie zwischen jedem Stück einen kleinen Abstand.
Der Abstand zwischen dem Hühnchen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Backen Sie das Hühnchen im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht und die Panade goldbraun ist.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hühnchen durchgegart ist, ohne überzukochen.
Servieren Sie die knusprigen Hühnchenschenkel heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht, und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Servieren Sie mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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