Diese fluffigen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine weiche und zarte Textur mit einem Hauch von buttrigem Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung kalter Butter hilft, schichtige Brötchen zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ihn vorsichtig ein paar Mal kneten.
Den Teig leicht behandeln, um zu verhindern, dass er zäh wird.
Den Teig auf etwa 2 cm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Drücken Sie mit dem Ausstecher gerade nach unten für saubere Kanten und besseres Aufgehen.
Die Brötchen auf ein unbelegtes Backblech legen und leicht Abstand halten.
Der Abstand zwischen den Brötchen ermöglicht gleichmäßiges Garen und Bräunen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen servieren.
Genießen Sie die Brötchen frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack und die beste Textur.
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