Questi Muffin di Spinaci e Formaggio sono una deliziosa variante dei classici tortini di spinaci, offrendo un trattamento formaggioso e salato perfetto per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Frulla gli spinaci in un frullatore fino a ottenere un trito fine.
Lavora in più riprese se necessario per evitare di sovraccaricare il frullatore.
In una ciotola, unisci gli spinaci tritati, il formaggio ricotta, il formaggio quark, il formaggio Parmigiano, le uova, l'aglio, il sale e il pepe. Mescola bene.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme dei sapori.
Spruzza uno stampo per muffin con spray da cucina e dividi il composto uniformemente tra 8 tazze.
Riempi le tazze fino in cima per ottenere muffin ben rotondi.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin sono solidi e leggermente dorati in cima.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi allenta delicatamente i bordi con un coltello e trasferiscili su un tagliere o un piatto.
Sii gentile quando rimuovi i muffin per mantenerli intatti.
Servi i muffin caldi, eventualmente guarniti con ulteriore formaggio Parmigiano.
Questi muffin sono migliori se gustati caldi per un sapore ottimale.
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