Genießen Sie eine köstliche Variante des klassischen Hummerbrötchens mit intensiveren Aromen und einem Hauch von Frische.
Bereiten Sie das Hummerfleisch vor, indem Sie die Hummerschwänze etwa 5 Minuten lang in köchelndem Wasser garen, bis das Fleisch undurchsichtig und durchgegart ist.
Verwenden Sie Küchenscheren, um das Hummerfleisch leicht aus der Schale zu entfernen.
Schneiden Sie das gekochte Hummerfleisch in mundgerechte Stücke und kühlen Sie es bis zur Verwendung.
Kühlen Sie das Hummerfleisch, um es frisch und fest zu halten.
In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, den Saft der Zitrone, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
Falten Sie das gewürfelte Hummerfleisch vorsichtig in das Dressing, bis es gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Ruhenlassen der Mischung ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Die Hot-Dog-Brötchen leicht toasten, bis sie goldbraun sind.
Das Toasten der Brötchen verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Füllen Sie jedes getoastete Brötchen mit der Hummermischung und garnieren Sie es mit frischem Schnittlauch.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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