Eine köstliche Abwandlung des klassischen Würstchenbrötchens, diese vegetarischen Nuss-Puff-Pastry-Rollen sind perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Teig.
Zerkleinern Sie die Zwiebel und die Pekannüsse in einer Küchenmaschine fein.
Pulsieren Sie die Maschine, um ein Überverarbeiten der Nüsse zu vermeiden.
Fügen Sie die Eier, Sojasauce, Semmelbrösel, geriebene Karotte und Hüttenkäse zur Küchenmaschine hinzu und mixen Sie alles, bis es gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt, aber nicht zu glatt ist, um eine gute Textur zu erhalten.
Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel und rühren Sie die Haferflocken unter.
Die Haferflocken helfen, die Mischung zu binden und sorgen für Textur.
Schneiden Sie jedes Puff-Pastry-Blatt in der Mitte durch. Bestreichen Sie die Ränder mit Milch.
Halten Sie den Teig bis zur Verwendung kühl, um die Handhabung zu erleichtern.
Legen Sie eine Portion der Füllung entlang der Länge jeder Teighälfte und rollen Sie sie ein.
Dichten Sie die Ränder gut ab, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.
Markieren Sie jede Rolle mit der Rückseite eines Messers in vier Portionen, ohne ganz durchzuschneiden.
Das erleichtert das Trennen der Rollen nach dem Backen.
Bestreichen Sie die Oberseiten mit Milch und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Bestreichen mit Milch verleiht den Rollen eine goldene, glänzende Oberfläche.
Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Rollen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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