Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hähnchengericht mit einer reichhaltigen Soja-Knoblauch-Sauce, perfekt zum Servieren über Reis.
Spülen Sie das Hähnchen ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig trocken ist, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Pflanzenöl.
Bräunen Sie das Hähnchen von allen Seiten, bis es goldbraun ist.
Wenden Sie das Hähnchen vorsichtig, um das Reißen der Haut zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Sojasauce, braunen Zucker, Wasser, Ketchup, Sherry, rote Pfefferflocken, Knoblauch und Frühlingszwiebel vermengen.
Mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen im Dutch Oven.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Hähnchen 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich wenden.
Halten Sie die Hitze niedrig, um ein Anbrennen der Sauce zu verhindern.
Nehmen Sie das Hähnchen auf eine Servierplatte.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Lösen Sie die Speisestärke in Wasser auf, um eine Slurry zu erstellen.
Gut umrühren, um Klumpen in der Slurry zu vermeiden.
Fügen Sie die Slurry zur Sauce im Dutch Oven hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Gießen Sie die eingedickte Sauce über das Hähnchen und servieren Sie es.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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