Ein erfrischender und geschmackvoller Linsensalat mit mediterranem Flair, perfekt für jede Gelegenheit.
Spülen Sie die Linsen unter kaltem Wasser, um Schmutz zu entfernen.
Das Spülen der Linsen hilft, Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen und sorgt für einen sauberen Geschmack.
In einem Kochtopf die Linsen und Wasser kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, etwa 25-30 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Linsen zu lange zu kochen, um ihre Form und Textur zu erhalten.
Die gekochten Linsen abtropfen lassen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Das Verteilen der Linsen auf einem Backblech kann den Abkühlprozess beschleunigen.
Die rote Zwiebel, Minze und Petersilie fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische der Kräuter zu bewahren.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone und den gehackten Knoblauch verquirlen.
Passen Sie den Zitronensaft nach Geschmack an, um ein säuerlicheres oder milderes Dressing zu erhalten.
Die abgekühlten Linsen, die gehackte Zwiebel, Minze, Petersilie und das Dressing in einer großen Schüssel kombinieren. Vorsichtig vermengen.
Den Salat vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Linsen zu vermeiden.
Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat, bevor Sie ihn servieren.
Für eine cremigere Textur mischen Sie etwas von dem Feta in den Salat.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur. Genießen Sie Ihren mediterranen Linsen- und Kräutersalat!
Mit einem Zweig Minze garnieren für eine elegante Präsentation.
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