Una deliziosa variante della classica torta di mele e cannella, questa ricetta unisce il calore della cannella e la dolcezza delle mele in una torta umida e saporita.
Preriscalda il forno a 180°C e posiziona la griglia al secondo livello più basso.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra uno stampo a cerniera da 23 cm e mettilo da parte.
Usare carta da forno può facilitare la rimozione della torta.
In una ciotola, monta il burro, lo zucchero semolato, il formaggio cremoso e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Assicurati che il burro e il formaggio cremoso siano a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto agli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando non è combinato.
Mescolare eccessivamente può portare a una consistenza densa della torta.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna chiaro e la cannella.
Questa miscela aggiungerà una dolcezza speziata deliziosa alla torta.
Mescola le mele a cubetti con una parte della miscela di zucchero alla cannella, quindi incorporale nell'impasto.
Ricoprire le mele impedisce loro di affondare sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la restante miscela di zucchero alla cannella sopra.
Livella l'impasto per una cottura uniforme.
Cuoci per 50-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 50 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di trasferirla su una griglia.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi correttamente.
Affetta e servi la torta, eventualmente con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato.
Servire con una bevanda calda migliora l'esperienza.
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