Eine köstliche Beilage mit zarten grünen Bohnen, die in einer geschmackvollen Tomaten- und Kräutersauce geschmort werden.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Mittlere Hitze verhindert, dass das Öl verbrennt und bewahrt die Aromen.
Füge den gehackten Knoblauch zum Kochtopf hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu vermeiden, dass der Knoblauch verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Gieße die geschälten Tomaten hinein und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano. Gut umrühren.
Zerdrücke die Tomaten leicht mit dem Löffel für eine glattere Sauce.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die grünen Bohnen zum Kochtopf hinzu und rühre, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Sichere, dass alle Bohnen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Decke den Kochtopf ab und koche bei niedriger Hitze 10-12 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Bohnen zart sind.
Überprüfe die Bohnen gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen und ihre leuchtende Farbe verlieren.
Übertrage die grünen Bohnen und die Sauce auf ein Serviergericht und serviere sie warm.
Garniere mit einem Spritzer frischer Kräuter oder einem Schuss Olivenöl für eine ansprechendere Präsentation.
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