Eine köstliche Abwandlung des klassischen Chicken Fried Steak, mit einer geschmackvollen gewürzten Panade und einer cremigen Soße.
Bereite das Steak vor, indem du es zuschneidest und zart machst.
Verwende einen Fleischklopfer, um das Steak gleichmäßig zart zu machen.
Vermische Milch und scharfe Soße in einer Schüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die scharfe Soße gleichmäßig verteilt ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Siebe das Mehl, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Jedes Steakstück in der gewürzten Mehlmischung wälzen, dann in die Milchmischung tauchen und erneut im Mehl wenden.
Doppelte Panade sorgt für eine knusprige Textur.
Erhitze Öl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ein Thermometer, um eine Öltemperatur von 350°F (ca. 175°C) zu halten.
Frittierte die panierten Steakstücke, bis sie goldbraun sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Lass das frittierte Steak auf Küchenpapier abtropfen.
Sanft abtupfen, um überschüssiges Öl für ein leichteres Gericht zu entfernen.
Für die Soße verwende das restliche Öl in der Pfanne und rühre das Mehl ein.
Koche das Mehl, bis es leicht gebräunt ist, für einen reicheren Geschmack.
Füge nach und nach Milch hinzu, während du ständig rührst, und koche, bis sie dick wird.
Würze die Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Serviere das frittierte Steak mit der Soße an der Seite oder darüber gegossen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
Continue in our app for the best experience
