Diese Kekse sind eine wunderbare Abwandlung des klassischen Gewürzkekses und bieten eine perfekte Balance aus warmen Gewürzen und nussigem Crunch.
In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzufügen und gut vermischen.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel rühren, um die Kekse zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Die Walnüsse vorher rösten für zusätzlichen Geschmack.
Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen hilft, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Den Teig zu kleinen Bällen formen und in Puderzucker wälzen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Die beschichteten Teigbälle auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von 5 cm lassen.
Genug Platz lassen, damit die Kekse sich ausbreiten können.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Überbacken vermeiden, um die Mitte weich zu halten.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Paaren Sie sie mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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