Ein cremiger und verwöhnender Schokoladenpudding, der einfach zuzubereiten ist und perfekt ist, um Ihre süßen Gelüste zu stillen.
In einer schweren Pfanne Zucker, Maisstärke, Salz und Kakaopulver vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und verhindert Klumpen.
Langsam die Hälfte der Milch einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, eine klumpenfreie Mischung zu erzeugen.
Die restliche Milch einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, bevor Sie mit dem Erhitzen fortfahren.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt.
Ständiges Rühren verhindert, dass der Pudding am Boden der Pfanne kleben bleibt.
1 Minute lang kochen, während Sie weiter rühren, dann vom Herd nehmen.
Das Kochen aktiviert die Maisstärke, sodass der Pudding richtig fest wird.
Die Schokoladenstückchen und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Schokolade geschmolzen und der Pudding glatt ist.
Die Schokolade vom Herd hinzuzufügen verhindert, dass sie anbrennt.
Den Pudding in Dessertschalen aufteilen und 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Ein leichtes Abkühlen vor dem Kühlen hilft, Kondensation zu vermeiden.
Den Pudding mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen ermöglicht es dem Pudding, fest zu werden und verbessert seinen Geschmack.
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