Ein köstliches Rezept für hausgemachten Cranberry-infused Wodka, perfekt zum Verschenken oder Genießen während der Feiertage.
Die frischen Cranberries und den Zucker in einem Kochtopf vermengen.
Rühren Sie die Mischung ständig um, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Wasser in den Kochtopf geben und die Mischung zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Cranberries anfangen zu platzen und ihren Saft freizusetzen.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
Das Abkühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Die abgekühlte Mischung in ein Mischglas umfüllen und den Wodka hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass das Glas sauber und trocken ist, bevor Sie es verwenden.
Das Glas verschließen und mindestens 7 Tage ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
Das Glas an einem kühlen, dunklen Ort für optimale Infusion aufbewahren.
Die Mischung durch ein grobes Sieb abseihen, um die Cranberries zu entfernen.
Die Cranberries sanft drücken, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.
Die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter filtern, um feine Partikel zu entfernen.
Dieser Schritt sorgt für einen klaren und glatten Likör.
Die gefilterte Flüssigkeit in eine saubere Flasche umfüllen und fest verschließen.
Die Flasche mit dem Datum zur Referenz beschriften.
Den Likör vor dem Servieren weitere 3-4 Tage ruhen lassen.
Diese Ruhezeit verbessert den Geschmack.
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