Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit zarten Jakobsmuscheln, die in einer würzigen Zitrusmischung mariniert und perfekt gegrillt werden, serviert mit einer erfrischenden Fruchtgarnitur.
Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen der Jakobsmuscheln sorgt dafür, dass sie richtig anbraten und eine schöne Kruste entwickeln.
Mischen Sie in einer Schüssel den Weißwein, den Saft der Zitrone, die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Fügen Sie die Jakobsmuscheln zur Marinade hinzu, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Marinieren Sie nicht zu lange, da die Säure die Jakobsmuscheln zu garen beginnen kann.
Stecken Sie die Jakobsmuscheln auf Spieße und lassen Sie etwas Platz zwischen jeder Jakobsmuschel.
Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Grillen Sie die Jakobsmuscheln bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten lang, dabei häufig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Stellen Sie sicher, dass die Jakobsmuscheln undurchsichtig und leicht fest sind, wenn sie fertig sind.
Servieren Sie die gegrillten Jakobsmuscheln mit geschnittenem Kiwi an der Seite.
Arrangieren Sie die Kiwischeiben dekorativ für eine ansprechende Präsentation.
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