Un'insalata di cetrioli rinfrescante e piccante, perfetta per uno spuntino veloce e sano o come contorno.
Sbucciare i cetrioli e affettarli sottilmente in senso trasversale.
Usa una mandolina per fette uniformi.
In una ciotola per mescolare, unire l'aceto, il sale e il pepe nero.
Sbattere il condimento fino a quando il sale non si scioglie completamente.
Aggiungere i cetrioli affettati e la carota grattugiata nella ciotola e mescolare delicatamente per rivestire.
Assicurati che tutte le verdure siano ben rivestite con il condimento.
Refrigerare l'insalata per almeno 30 minuti prima di servire.
Questo permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire fredda come contorno rinfrescante.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore extra.
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