Ein erfrischender und cremiger Gurken- und Zwiebelsalat, perfekt als leichte Beilage.
Die Gurken schälen und dünn mit einem Mandolinen-Schneider schneiden.
Die Verwendung einer Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben, was die Konsistenz verbessert.
Die Zwiebel schälen und dünn schneiden.
Für einen milderen Zwiebelgeschmack die Scheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Zucker, den Essig, das Salz und den Pfeffer glatt rühren.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor man sie mit dem Gemüse vermischt.
Die Gurken- und Zwiebelscheiben in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig vermengen, um das Brechen der Gurkenscheiben zu vermeiden.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Sicherstellen, dass alle Scheiben gut bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Das Marinieren lässt die Aromen verschmelzen und verbessert den Gesamtschmack.
Kalt als erfrischende Beilage servieren.
Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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