Dieses Rezept kombiniert den zarten Geschmack von Mahi Mahi mit einer lebhaften und würzigen Avocado-Salsa und kreiert ein Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist.
Die Avocado und die Tomate in kleine Stücke schneiden und die rote Zwiebel sowie den Koriander fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Avocado und die Tomate nicht zu zerdrücken.
Die gewürfelte Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander in einer Rührschüssel vermengen. Den Limettensaft über die Mischung pressen und mit Salz würzen. Sanft vermischen.
Sanft mischen, um die Avocadostücke ganz zu lassen.
Die Mahi Mahi-Filets mit einem Papiertuch trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Trocknen des Fisches hilft, eine bessere Kruste zu erzielen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Mahi Mahi-Filets hinzufügen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Mahi Mahi-Filets auf Tellern anrichten und mit der vorbereiteten Salsa toppen. Sofort genießen.
Mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren für einen frischen Touch.
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