Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebratenen Reises, mit zartem Rindfleisch und einer Mischung aus frischem Gemüse.
Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und stellen Sie ihn beiseite.
Verwenden Sie am besten Reis vom Vortag, um die Textur zu verbessern und ein Verklumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie etwas Sesamöl hinzu. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie sie, bis sie vollständig gegart sind. Entfernen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Eier separat, um sicherzustellen, dass sie fluffig und im Endgericht gut erkennbar bleiben.
Fügen Sie in derselben Pfanne das restliche Sesamöl hinzu und braten Sie den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie duften.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die Rindfleischscheiben in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie braun und durchgegart sind.
Schneiden Sie das Rindfleisch dünn, damit es schneller gart und sich besser mit dem Reis verbindet.
Fügen Sie die Karotten, Zuckerschoten und Champignons in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie zart-knackig sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Rühren Sie den gekochten Reis und die Sojasauce ein und vermischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass der Reis gleichmäßig mit der Sojasauce überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die Rühreier zurück in die Pfanne und mischen Sie vorsichtig.
Fügen Sie die Eier am Ende hinzu, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie warm.
Sofort servieren, um das Gericht im besten Geschmack und in der besten Textur zu genießen.
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