Una deliziosa casseruola che combina broccoli teneri con una salsa cremosa e formaggiosa e una crosta croccante.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e sbollenta i broccoli per circa 3 minuti fino a quando sono appena teneri. Scola e metti da parte.
La sbollentatura aiuta a mantenere il colore verde brillante dei broccoli.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, la cipolla, la maionese, il formaggio cheddar, la crema di funghi, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per una distribuzione uniforme del sapore.
Incorpora delicatamente i broccoli sbollentati nel composto di formaggio fino a quando non sono ben ricoperti.
Sii delicato per evitare di rompere le cimette di broccoli.
Versa il composto in una teglia da forno unta, distribuendolo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cospargi uniformemente il pangrattato sopra, poi irrora con burro fuso.
Per un sapore extra, mescola un po' di formaggio grattugiato nel pangrattato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non è frizzante e la copertura è dorata.
Tieni d'occhio la copertura per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso sformato di broccoli al formaggio!
Lasciarla raffreddare leggermente aiuta i sapori a mescolarsi.
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