Eine köstliche hausgemachte Erdbeersauce, perfekt zum Überziehen von Pfannkuchen, Waffeln oder Desserts.
Die Erdbeeren in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.
Wenn Sie eine stückigere Sauce bevorzugen, die Erdbeeren nur kurz pürieren.
Das Püree durch ein Sieb in einen Kochtopf gießen, um die Kerne zu entfernen.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Püree durch das Sieb zu drücken, um die Ausbeute zu maximieren.
Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in den Kochtopf geben und umrühren, um alles zu vermengen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen, um eine klarere Sauce zu erhalten.
Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren oder lagern.
Die Sauce wird beim Abkühlen leicht dicker, also nicht zu lange kochen.
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