Questa ricetta combina pollo tenero, una salsa cremosa e un tocco piccante per un delizioso piatto di pasta.
Cuocere la pasta penne in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Condire i petti di pollo con paprika, sale, aglio in polvere e pepe.
Asciuga il pollo prima di condirlo per una migliore assorbimento dei sapori.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuocere il pollo fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotto. Rimuovere e affettare a strisce.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i succhi.
Nella stessa padella, soffriggere il sedano e la cipolla rossa fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungi un pizzico di sale per aiutare le verdure a rilasciare la loro umidità.
Aggiungere la salsa piccante nella padella e mescolare per combinare con le verdure.
Regola la quantità di salsa piccante in base alla tua preferenza di spezie.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme maionese e latte fino a ottenere un composto liscio. Versare questo composto nella padella e mescolare per combinare.
Scalda delicatamente la salsa per evitare che il latte si cagli.
Aggiungere la pasta cotta e le strisce di pollo nella padella, mescolando tutto insieme fino a quando è ben ricoperto dalla salsa.
Usa l'acqua di pasta riservata per allentare la salsa se diventa troppo densa.
Servire la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco o parmigiano grattugiato se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza. Buon appetito!.
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