Questa Torta Bundt al Mocha Delight combina ricchi sapori di cioccolato e caffè con un tocco di liquore per un dessert decadente.
Preparare lo stampo Bundt ungendo e infarinando bene.
Assicurati che tutte le fessure dello stampo siano coperte per evitare che si attacchi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci il mix per torta, lo zucchero, il caffè solubile, le uova, la vodka, il liquore al caffè e l'acqua.
Mescola prima gli ingredienti secchi per una distribuzione uniforme prima di aggiungere i liquidi.
Mescola gli ingredienti a bassa velocità per 1 minuto, poi aumenta a velocità media e sbatti per 4 minuti.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano incorporati.
Versa l'impasto nello stampo Bundt preparato.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta al minuto 60 per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a solidificarsi e rende più facile rimuoverla.
Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il liquore al caffè fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più liquido se necessario.
Fai dei buchi nella torta raffreddata con una forchetta e versa la glassa uniformemente sopra.
Lascia che la glassa penetri nella torta per un sapore migliore.
Servi la torta su un piatto decorativo e gusta.
Guarnisci con chicchi di caffè o scaglie di cioccolato per un tocco professionale.
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