Ein erfrischender und geschmackvoller Kichererbsensalat mit einer würzigen Note, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann in eine mittelgroße Schüssel geben.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Die Gurke würfeln, die Traubentomaten halbieren und die rote Zwiebel fein hacken. Alles zur Schüssel mit den Kichererbsen hinzufügen.
Die Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden für eine bessere Verteilung und Präsentation.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gemahlenen Pfeffer und das Salz verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen, bevor es mit dem Salat vermischt wird.
Das Dressing über die Kichererbsen- und Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Kichererbsen oder ein Quetschen des Gemüses zu vermeiden.
Den Salat sofort servieren oder 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
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