Un piatto di soba rinfrescante e saporito con un condimento piccante e guarnizioni croccanti.
Unire la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero e l'aglio in una ciotola per preparare il condimento.
Usa zenzero grattugiato fresco per un sapore più vivace.
Cuocere i noodles di soba secondo le istruzioni sulla confezione, quindi sciacquarli sotto acqua fredda e scolarli bene.
Sciacquare i noodles in acqua fredda ferma il processo di cottura e impedisce che si attacchino.
In una grande ciotola, mescolare i noodles con la carota, il cetriolo, le arachidi e la cipolla verde.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per combinare.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Cospargere i semi di sesamo sopra e servire.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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