Una deliziosa variante del classico toast francese, questa ricetta combina ricchi sapori di caramello con la morbidezza del pane brioche.
Fai sciogliere il burro, lo zucchero di canna e il miele in una casseruola a fuoco medio fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che il caramello bruci.
Versa il composto di caramello in una teglia da forno, distribuendolo uniformemente.
Inclina la teglia per assicurarti che il caramello ricopra uniformemente il fondo.
Disponi le fette di brioche in un unico strato sopra il caramello.
Taglia il pane per adattarlo bene alla teglia per un assorbimento uniforme.
Sbatti insieme le uova, la panna, l'estratto di vaniglia e il sale in una ciotola.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una crema liscia.
Versa uniformemente il composto di crema sulle fette di pane.
Premi delicatamente il pane per aiutarlo ad assorbire la crema.
Copri la teglia e metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Questo permette ai sapori di amalgamarsi e al pane di assorbire completamente la crema.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci la torta scoperta per 35-40 minuti fino a quando non è gonfia e dorata.
Controlla il centro per assicurarti che sia cotto prima di rimuoverla dal forno.
Servi caldo, girando ogni pezzo per mostrare il lato caramellato in cima.
Guarnisci con frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo per una presentazione bella.
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