Una deliziosa variante del chili classico, con pollo tenero e una base cremosa e saporita.
Scalda una grande casseruola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il pollo a dadini e cuoci fino a quando non è più rosa, mescolando di tanto in tanto.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio in polvere, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Incorpora i fagioli, il brodo di pollo, i peperoncini verdi, il sale, il cumino, l'origano, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Mescola bene per combinare tutti i sapori.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire scoperto per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e incorpora la panna acida e la panna pesante fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le creme fuori dal fuoco per evitare che si caglino.
Servi il chili immediatamente, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo fresco.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per intingere.
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