Eine köstliche und einfach zuzubereitende Beilage mit zarten Karotten, die in einer aromatischen Kräuterbutter sautiert werden.
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleich große Stäbchen.
Das Schneiden der Karotten in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Karotten in die Pfanne hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Frühes Würzen lässt die Aromen während des Garens in die Karotten einziehen.
Kochen Sie die Karotten unter gelegentlichem Rühren, bis sie anfangen weich zu werden, etwa 5 Minuten.
Gelegentliches Rühren verhindert, dass die Karotten anbrennen.
Fügen Sie den Rosmarinzweig hinzu und kochen Sie weiter, bis die Karotten zart sind, etwa 5 weitere Minuten.
Das Hinzufügen des Rosmarins gegen Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Petersilie.
Das Hinzufügen von Petersilie am Ende verleiht ein frisches und lebendiges Finish.
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