Dieser vegane Schokoladen-Bundt-Kuchen ist reichhaltig, saftig und unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass, wird er sicher beeindrucken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 cm Bundt-Form mit Öl oder Antihaftspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel das Mehl und den Kakaopulver sieben. Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen klumpenfreien Teig.
In einer separaten Schüssel warmes Wasser, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Apfelessig vermengen.
Mischen Sie die flüssigen Zutaten kurz vor dem Hinzufügen zu den trockenen, um den Essig zu aktivieren.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Herausnehmen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, nach Belieben mit Puderzucker oder einer veganen Glasur garnieren.
Eine einfache Glasur kann aus Puderzucker und pflanzlicher Milch hergestellt werden.
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