Una deliziosa variante di un piatto classico, che combina l'acidità dei crauti con la dolcezza delle mele.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Sciacqua i crauti sotto acqua fredda e strizza l'eccesso di liquido.
Sciacquare i crauti riduce la loro salinità e bilancia il sapore.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, e soffriggi fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i crauti, il sidro di mele, il brodo di pollo e le mele affettate nella padella. Mescola per combinare e porta a ebollizione leggera.
Assicurati che le mele siano distribuite uniformemente per una cottura omogenea.
Trasferisci il composto in una teglia, copri con un coperchio o con della carta stagnola, e cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e a mescolare i sapori.
Servi caldo come contorno o piatto principale, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con la tua proteina preferita o gustalo da solo per un pasto leggero.
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