Un dip saporito e facile da preparare, ispirato alla cucina messicana, perfetto per riunioni o come spuntino.
Metti gli spicchi d'aglio nel frullatore e frulla fino a ottenere un trito fine.
L'aglio fresco aggiunge un sapore robusto, ma puoi usare aglio arrosto per un gusto più delicato.
Aggiungi i ceci, il tahini, il succo di lime, il cumino, il coriandolo e il peperoncino in polvere nel frullatore.
Per una consistenza più cremosa, aggiungi un po' d'acqua o olio d'oliva mentre frulli.
Frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia, fermandoti di tanto in tanto per raschiare i lati.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, aggiungendo più succo di lime o peperoncino in polvere per un tocco extra.
Trasferisci il dip in una ciotola per servire e guarnisci con una spolverata di peperoncino in polvere e un rametto di coriandolo.
Servi con tortilla chips o bastoncini di verdura freschi per uno spuntino delizioso.
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