Una deliziosa ricetta di pane fatto in casa che combina la bontà del grano integrale e un tocco di miele per dolcezza.
Unire la farina per pane, la farina integrale, il sale e il lievito in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia distribuito uniformemente per una lievitazione costante.
Aggiungere l'acqua tiepida, il miele e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto.
Usa acqua tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico, per circa 8-10 minuti.
Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina, un cucchiaio alla volta.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, per circa 1 ora.
Un'area calda e priva di correnti d'aria è ideale per la lievitazione dell'impasto.
Sgonfiare l'impasto, modellarlo in un filone e posizionarlo su una teglia foderata di carta da forno. Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Maneggiare l'impasto delicatamente per mantenere la sua leggerezza.
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Cuocere il pane per 25-30 minuti o fino a doratura e suoni cavo quando viene colpito.
Per una crosta extra croccante, posizionare una teglia d'acqua nel forno durante la cottura.
Lasciare raffreddare il pane su una griglia prima di affettare e servire.
Lasciare raffreddare completamente il pane per facilitare il taglio.
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